Филе хека рецепты в мультиварке на пару

Диетический хек с лимоном на пару

Стоимость этой рыбы относительно невелика, поэтому ее часто выбирают те, кто следит за своим здоровьем и не намерен тратить деньги на дорогие, но неполезные деликатесы, предпочитая простые продукты.

Однако перед хозяйкой, приобретшей хека, встает вопрос, что с ним лучше сделать: На самом деле для приготовления из хека диетического блюда его лучше всего отварить на пару. Опытные кулинары хорошо знают, как приготовить хека на пару, чтобы он не казался пресным, и с радостью делятся своими секретами. Особенности приготовления Хек не относится к жирным сортам рыбы, поэтому его важно не пересушить во время приготовления, сделать нежным, мягким, ароматным.

При варке на пару риска приготовить сухую рыбу почти не существует, но все же для того, чтобы она была вкусной, знать несколько тонкостей не помешает. Свежего хека купить в магазине вам вряд ли удастся.

Хек на пару в мультиварке — рецепт для мультиварки

Но и замороженная рыба может быть разной. Предпочтение следует отдать хеку сухой заморозки, так как он лучше сохраняет свои свойства и не имеет толстой ледяной корочки, которая мешает оценить качество продукта.

В любом случае размораживать хека допускается лишь при минимальном перепаде температур, то есть в холодильнике.

Филе хека с овощами на пару

Если попытаться ускорить процесс с помощью микроволновки или погружения рыбы в воду, она потеряет много жидкости и станет сухой. Специалисты не рекомендуют приобретать слишком крупную рыбу, тушка которой без головы превышает 30 см в длину.

Хек на пару

Деформированная рыба или распавшееся на куски филе — тоже не лучший выбор, так как такое состояние продукта свидетельствует о неправильном его хранении: Для того чтобы хек, приготовленный на пару, был вкусным и ароматным, в воду или на решетку рядом с рыбой можно положить пряные травы, лавровый лист, специи. Солить хека желательно незадолго до готовности.

Если посолить его сразу, он получится менее сочным. Хек на пару выйдет вкуснее, если его предварительно замариновать. Так, над кастрюлей или в пароварке рыба готовится чуть дольше, чем при приготовлении в микроволновке. Если вы варите на пару хека тушкой или стейками, времени потребуется больше, чем для отваривания на пару его филе.

Филе хека на пару в мультиварке Состав: