Карп кусками в фольге в духовке рецепт

Карп, запеченный с луком и морковкой

Сюда можно добавить морковь или помидоры, болгарский перец или баклажаны — рыба будет отлично сочетаться со всеми ингредиентами.

Карп, запеченный в духовке

О том, как приготовить карпа с овощами в духовке кусочками, какие использовать продукты далее, в пошаговом рецепте. Карп можно не только готовить целиком, но и запекать кусочками Предварительна подготовка Методы чистки и разделки речного обитателя могут применяться и по отношению к любым другим видам карповых. Средний вес 1 — 2 кг, обработать его будет несложно в раковине. Сазан — особь, которая может достигать 6 — 8 кг, его чешуя крупная и для удаления ее потребуется мощный нож.

Его неудобно чистить в раковине, но есть метод легкого и быстрого удаления чешуек: Стол застелить пищевой пленкой в 2-3 слоя. Рыбу тщательно промыть под потоком воды, чтобы на поверхности не осталось слизи. Положить тушку на бок.

Как приготовить карпа вкусно в духовке — озерный карп в рукаве кусочками

Взять бытовую терку и самой крупной стороной, измельчающей продукты на ломтики, по направлению против роста чешуи с усилением снимать покрытие с кожи. Такой способ позволит быстро закончить поверхностную обработку рыбы.

Дальнейшая подготовка тушки потребует удаления всех плавников, внутреннего наполнения.

Карп запеченный в духовке и в фольге — рецепт с фото

Если запекание планируется кусочками, то нужно отделить филе от костей. Для этого используется мощный, остро заточенный нож. Срезаем голову, затем направляем инструмент от нее к хвосту над хребтом, прижимая верхнюю филейную часть.

Карп в духовке - 9 невероятно вкусных рецептов запекания рыбы

Повторить процедуру, переместив лезвие под позвоночник, не переворачивая тушку. Рыбу надо очистить и предварительно порезать на порционные куски Оставшиеся в мясе реберные кости и другие мелкие удаляются пинцетом.

Из-за особенности приготовления можно не беспокоиться о сохранении целостности поверхности. Порезанные на кусочки части карпа смешиваются с солью и специями для насыщения ароматом. Мелкие кости, которыми изобилуют все речные рыбы, будут измельчены, а под действием высокой температуры станут мягче и не причинят неудобства во время трапезы.

Перечень продуктов Для получения вкусного, ароматного блюда потребуется:

Запекание порционного карпа в духовом шкафу