Рецепт пирожков с луком и яйцом на сковороде на кефире

Зеленый лук - 200 г Как приготовить пирожки на кефире с яйцом и зеленым луком Приступаем к приготовлению теста. Выливаем кефир в глубокую емкость. Добавляем яйцо, соду, соль и хорошо перемешиваем.

Затем насыпаем необходимое количество сахарного песка. Муку пшеничную просеиваем и также отправляем к подготовленным ранее ингредиентам.

Оно должно быть очень нежным, мягким и слегка прилипать к ладоням.

Пирожки с яйцом и зеленым луком

Зеленый лук моем, просушиваем бумажными полотенцами и измельчаем. Яйца куриные, предварительно сваренные вкрутую, нарезаем небольшими кубиками. Отправляем их к луку, солим и перемешиваем.

Пирожки с луком и яйцом на кефире.

Рабочую поверхность для разделки теста слегка смазываем растительным маслом и перекладываем на нее тесто. Тесто делим на колобки размером с детский кулачок. Далее берем один шарик и ладонями превращаем его в лепешку.

Работать удобнее смазанными маслом руками, чтобы тесто не сильно прилипало. Сверху на полученную лепешку выкладываем начинку. Складываем лепешку пополам, начинкой внутрь. Соединяем края, защипывая их, чтобы получился полумесяц или полукруг. Теперь заготовки выкладываем на поверхность швом вниз, немного прихлопывая, чтобы получится пирожок. Так же поступим со всеми заготовками.

В разогретое на сковороде растительное масло осторожно выкладываем пирожки швом вниз. Обжаривать будем на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Пирожки на кефире с яйцом и зеленым луком готовы!

Пирожки на кефире с яйцом и зеленым луком

Сначала перекладываем пирожки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, ну а потом можно и на порционной тарелке подать к столу. Уместно предложить немного сметаны.

Блюдо само по себе аппетитное и красивое, поэтому можно оставить его без дополнительного декора. Если все же хочется большего колорита, не лишним будет украсить пирожки веточкой свежей петрушки.