Жюльен из креветок рецепт со сливками рецепт

Рецепт приготовления жюльена с креветками по шагам Шаг 1 Жюльен с креветками это блюдо французской кухни. Оно получается очень нежным, сытным и сочным. Классический жюльен готовится из грибов и курицы. Сегодня же предлагаю приготовить это блюдо из креветок.

Жульен с креветками

Рецепт очень простой и быстрый. Такое блюдо подойдет как для горячей закуски, так и для основного блюда. Итак, для приготовления жюльена с креветками нам понадобятся креветки любые, у меня были королевские , сливки можно заменить сметаной и сыр. Также понадобится маленький кусочек сливочного масла, чтобы смазать кокотницы. Если у Вас нет кокотниц, то можно готовить жюльен в обычной небольшой форме для запекания. Шаг 2 Сперва подготовим креветки.

Я брала варено - замороженные. Если же у Вас они просто замороженные и не вареные, то сперва их нужно будет отварить в подсоленной воде пару минут. После чего нужно их обработать, удалив голову и панцирь. А также черную "ниточку" вдоль спины.

Далее их нужно нарезать на небольшие кусочки. У меня получились кубики размером около 1 сантиметра. Если же креветки маленькие, то резать нет необходимости. Парочку креветок оставьте целыми для украшения блюда. Шаг 3 Возьмите любой сыр мне больше нравится мягкий, гауда, например и потрите его на крупной терке. Всё, на этом подготовка продуктов готова! Осталось только начинить кокотницы.

Шаг 4 Возьмите кокотницы и слегка смажьте их сливочным маслом. Если Вы боитесь, чтобы жюльен получится слишком жирным, то лучше не смазывайте. Затем выкладываем порезанные креветки, не доходя до верха 1,5 - 2 сантиметра. Выкладывайте их поплотнее, как бы утрамбовывая. Шаг 5 Слегка подсолим и зальем их сливками. Можно залить сметаной, но на мой взгляд, со сметаной получается жирнее.

Шаг 6 Затем аккуратно выкладываем в каждую кокотницу натертый сыр. Поверх сыра выложите по одной целой креветке. Шаг 7 Отправляем кокотницы в холодный духовой шкаф. Задаем температуру 180 - 190 градусов и выпекаем минут 20 - 25.

Жюльен с креветками рецепт с фото

До образования румяной сырной корочки. Можно ставить в горячий духовой шкаф, если Ваша посуда позволяет такое. Достаем готовый жульен и подаем его к столу горячим. Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.