Кетчуп из сливы на зиму рецепт к мясу

Поваренная соль — по вкусу Домашний кетчуп из сливы и помидор на зиму — рецепт с фото Томаты и уксус — главные компоненты любого кетчупа, и хотя у нас с вами акцент пойдет на сливу кетчуп будет со сливами и помидорами.

А также в составе мы будем использовать красный болгарский перец, чеснок, зелень кинзы и хмели-сунели. В этом рецепте всё самое нужное и ничего лишнего. Потребуются спелые мясистые помидоры, слива, сладкий болгарский перец, небольшой пучок свежей кинзы, чеснок, соль, яблочный или столовый уксус, приправа хмели-сунели Подготавливаем ингредиенты для кетчупа со сливой в домашних условиях. Что мы делаем со сливами: Сливу хорошо промоем водой, предварительно перебрав от гнилых плодов.

Рецепты кетчупа из синих и желтых слив на зиму: домашний соус – пальчики оближешь!

Затем удалим косточки, раскрыв сливки на две половинки. Ошпарим кипятком Помидоры споласкиваем, вытираем насухо и нарезаем частями, удобными для перекручивания на мясорубке. Болгарский перец очищаем от плодоножки и семян, а затем разрезаем дольками.

Мясистые помидоры и болгарский перец подготовим для мясорубки — нарежем дольками Свежую кинзу измельчаем ножом, а чеснок натираем на терке. Зелень кинзы и чеснок необходимо измельчить Сливу, помидоры и перец пропускаем через мясорубку в миску.

Доводим до кипения и снимаем пену.

Кетчуп из слив на зиму

Овощи и сливу перекрутим на мясорубке в пюре, а затем прокипятим, снимая пену Пюре приправляем солью, хмели-сунели, измельченным чесноком и свежей кинзой. Готовим на медленном огне 30 минут, не забывая перемешивать.

Дополним будущий кетчуп из сливы и помидор ароматными приправами и посолим. Сварим за 30 минут с регулярным перемешиванием Вареную сливово-томатную массу откинем на сито и преобразуем в кетчуп. Чтобы вареное пюре из слив с помидорами стало похоже на кетчуп, его нужно перетереть через сито Кетчуп из слив доводим до кипения, и он готов.

Если вы решите готовить домашний кетчуп из слив на зиму, то в состав вводится уксус.

Кетчуп из слив в домашних условиях

После того как пюре пройдет через сито, превратившись в кетчуп, его нужно прокипятить. Для зимнего хранения не забудьте дополнить кетчуп яблочным или столовым уксусом Для заготовки кетчупа из слив и помидор на зиму подберем подходящую тару и хорошо прокалим ее в духовке. Выбираем небольшие соусные стеклянные баночки.

Рецепты кетчупа из слив на зиму – вкусно, полезно, оригинально

Крышки обрабатываем над паром или стерилизуем в кастрюле. Баночки для кетчупа из слив на зиму хорошо стерилизуются Ну, разве можно не подать этот шикарный домашний кетчуп из сливы и помидор к шашлыку, стейку из телятины или хинкали с мясом.

Ароматный в меру острый сливово-томатный кетчуп, приготовленный с любовью, нужно непременно попробовать Вот мы и узнали как приготовить кетчуп из слив с добавлением ароматных овощей и специй. Может и вы готовите на зиму домашний кетчуп и может даже со сливой? Нам было бы интересно узнать как это происходит на вашей кухне: Готовить вместе всегда веселее.