Печенье розочки с яблоками самый правильный рецепт

Творог жирный — 350 г. Подогретое до комнатной температуры масло порезать на кусочки и переложить в сковороду. Поставить на самый слабый огонь и помешивая, растопить.

Чтобы избавиться от творожных комочков, творог нужно перетереть через сито, и желательно два раза. Добавить в творожную массу желтки, сахар и ванильку. Перетереть, полить топленым сливочным маслом.

Просеять муку вместе с разрыхлителем и добавить в жидкую массу. Вымесить мягкое и эластичное тесто. Разрезать мучной продукт на две одинаковые части, приплюснуть, обмотать пищевой пленкой и отправить в морозильную камеру. Через четверть часа раскатать каждый кусок охлажденного теста круглым пластом толщиной до 1 см.

Чтобы тесто не прилипало во время раскатывания, припорошите рабочую поверхность мукой. Выдавите при помощи чашки или стакана кружки. Половину кружочков необходимо свернуть в рулетик. Это и будет середина нашего будущего цветка.

Розочки из слоеного теста с яблоками

Внутренний сверток необходимо обернуть сначала одним кружочком, затем с другой стороны — другим. У вас получится по два лепестка на каждом изделии. Каждый лепесточек необходимо слегка отогнуть наружу. Отправляем наши бутоны из теста выпекаться на 20-25 минут. Кстати, перед выпеканием печенье из творога можно присыпать смесью из сахара и корицы, но это не обязательно.

Как бабушки делали печенье розочки – два традиционных рецепта

Тесто для таких розочек можно сделать с маком, тогда изделия будут выглядеть оригинальней. Сделать такой нежный десерт можно из слоеного теста, тогда выпечка получится более рассыпчатой. Словом вариантов приготовления розочек масса. Яйца куриные или утиные — 2 шт. Сливочный маргарин — маленькая пачка. Творог средней жирности — 220 г. Сахар-песок — 150 г. Заранее достаньте из холодильника маргарин, чтобы он прогрелся.

Порежьте его на кусочки и разотрите со стаканом муки на мелкую крошку. По этому рецепту нам нужно будет приготовить безе. Поэтому отделите белки от желтков и поставьте их в холодильник. Охлажденные белки быстрее превратятся в пену. Добавьте в крошку желтки, перетертый через сито творог, и оставшуюся просеянную муку вместе с рыхлителем.

Перемешайте продукты и вымешайте однородное мягенькое тесто. Поместите его на часок в холодильник. Теперь пришло время достать белки и взбить их на густую пену. Затем добавьте в белковую массу щепотку лимонной кислоты и сахар в несколько заходов, не переставая взбивать.

У вас должна получится густая белая масса, которую можно намазывать.

Печенье

Разделить на две части охлажденное тесто, раскатать оба куска круглым пластом. Смажьте поверхность пластов белковым кремом и сверните в рулетик. Порежьте каждый кусочек на ровные части шириной 2-3 см. Осталось испечь наши изделия. Для этого разогрейте жарочный шкаф до средней температуры и поместите печеньки на двадцать минут. Такие печенюшки можно сделать с яблоками. Для этого вам потребуется 1-2 кисло-сладких яблока. Очистите их от кожицы и нарежьте тоненькими пластинками.

Разложите равномерно пластинки по поверхности теста, смазанной белковым кремом, заверните в рулет и нарежьте кусочками. Яблоки придают такой выпечке особенный вкус и аромат.

Выпечка с яблоками - лучшие рецепты самых вкусных угощений