Рецепт торта на кефире со сметанным кремом

Торт на кефире "Черный принц"

Цукаты для украшения готового изделия можно взять любые. Я готовлю их сама - из моркови, апельсинового сока и сахарного сиропа. Красивые получаются, на вкус с морковкой ничего общего, по деньгам примерно в 3 раза дешевле покупных. Приготовление Вылейте в глубокую посуду кефир, добавьте разрыхлитель и перемешайте. Дайте постоять 30 минут. Взбейте яйца в пышную тугую пену, добавьте сахар, еще раз взбейте и вылейте в кефир.

торт на кефире со сметанным кремом

Всыпьте в смесь кефира и взбитых яиц муку и ванильный сахар. Размешайте ложкой до полного растворения комочков. Консистенция теста должна напоминать жидкий мед.

Торт на кефире со сметанным кремом и орехами

Металлическую форму с высокими съемными бортами смажьте сливочным маслом. Вылейте тесто в форму, поместите в духовку, разогретую до 190 градусов.

Торт на кефире «Фантастика»

Выпекайте до готовности проверять ее нужно сухим ножом или зубочисткой. Извлеките форму с коржом из духовки, накройте чистой тканью и дайте остыть. Разрежьте корж вдоль на 2 равных части — теперь у Вас получилось 2 полноценных коржа для будущего торта.

Охлажденную сметану взбейте блендером, добавьте сахар, ванильный сахар, загуститель и еще раз взбейте до получения густой пышной массы. Поместите на 15-20 минут в холодильник. Выложите первый корж на блюдо, намажьте кремом, сверху накройте вторым коржом, аккуратно смажьте остальным кремом, разровняйте и украсьте цукатами. Перед употреблением дайте торту пропитаться несколько часов в холодильнике.

Торт на кефире со сметанным кремом и цукатами

Не хотите возиться с тестом и печь коржи? Приготовьте зефирный торт Автор Инна Меня зовут Инна, я автор этого блога, который веду вместе с мужем Виталием. Более подробно можно узнать обо мне на странице "О проекте". Надеюсь Вам нравятся мои рецепты. Посмотреть все записи пользователя:

Пошаговый рецепт торта на кефире с фото