Рецепты пирожков с начинкой жареных на сковороде

Перец черный молотый - 0,5 ч. Рецепт жареных пирожков с начинкой Сначала нужно приготовить тесто. Воду подогреть до теплого состояния и вылить в глубокую миску.

Жареные пирожки - удачные рецепты теста и начинки на любой вкус!

К воде добавить сахар, соль, растительное масло и дрожжи. Дать постоять минут 5. Частями просеять в тесто муку. Когда тесто станет более плотным, переместить его на стол и продолжить подмешивать муку. Замесить эластичное, не липкое тесто. Дрожжевое тесто нужно вымешивать долго, хотя бы минут 10. От этого пирожки будут только пышнее и вкуснее. Тесто поместить в миску, накрыть чистым полотенцем и отправить в тепло на час. Можно слегка разогреть духовку, выключить ее и поставить в нее тесто.

Пока тесто подходит, нужно приготовить начинки.

Пирожки, жаренные на сковороде: рецепты с фото

Для яичной начинки лук нужно мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую и измельчить. Для картофельной начинки картофель сварить, лук обжарить. Лук соединить с картофелем и размять в пюре.

Пирожки на сковороде

Оба варианта начинки посолить и добавить специи. Картофельную начинку остудить до комнатной температуры. Разделить тесто на желаемое количество пирожков.

Жареные пирожки

Из данного количества теста можно слепить около 20 пирожков. Каждый кусочек теста растянуть в пласт или раскатать скалкой. В цент выложить начинку. Края защипнуть и сформировать пирожок. Точно также сделать и с картофельной начинкой. Пирожкам дать полежать на столе минут 15.

Сковородку разогреть, налить растительного масла и обжарить пирожки до хрустящей коричневой корочки. Готовить пирожки лучше на не большом огне и под крышкой. Так они будут лучше прожариваться. Очень много начинки и тонкое хрустящее тесто. Видео-рецепт жареных пирожков с начинкой Добавить в кулинарную книгу.

Жареные пирожки с начинкой