Паштет запеченный из печени говяжьей рецепт в домашних условиях

Белый репчатый лук — 200 г; Рафинированное растительное масло — для жарки; Соль и специи по вкусу. Как приготовить печеночный паштет из говяжьей печени Говяжью печень тщательно очистите от пленок, промойте и нарежьте крупными кусками. Если печень была заморожена, то ее следует немного вымочить в молоке или кипяченой воде. Лук и морковь почистите и нарежьте. Хорошо разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук, морковь и печень. Когда печень и овощи будут полностью готовы — посолите и добавьте специи.

Кроме стандартного перца, к этому блюду хорошо подойдет тертый мускатный орех и паприка, они подчеркнут его нежный вкус. Немного остудите печень и овощи, потом пропустите через мясорубку с мелкой сеткой, либо измельчите с помощью блендера.

Паштет из говяжьей печени в домашних условиях

Готовый печеночный паштет можно смешать со сливочным маслом. Оно делает вкус готового продукта нежнее, а консистенцию мягче. Для хранения домашнего паштета из субпродуктов лучше всего выбрать стеклянную или пластиковую посуду. Они нейтральны и не оставляют на продукте неприятного привкуса. Кроме того у посуды должна быть крышка, это поможет избежать заветривания.

Хранить приготовленный в домашних условиях паштет можно в холодильнике не более трех суток.

Паштет из говяжьей печени

При необходимости увеличения срока годности, его следует разделить на небольшие порции и заморозить. Готовый печеночный паштет блюдо очень вкусное, но не слишком презентабельное. Поэтому подавать его надо грамотно.

Отличным дополнением к бутербродам станут листья зелени, например петрушки или базилика. Чтобы хлеб не размягчался слишком быстро, его надо подсушить в духовке или поджарить в тостере.

Паштет из говяжьей печени, вкусные рецепты

Очень вкусно с паштетом будут сочетаться чесночные тосты Нарежьте хлеб тонкими кусочками; Раскалите на сковороде растительное масло; Обжарьте в раскаленном масле кусочки чеснока и лука; Следом, в ароматизированном масле обжарьте хлеб; Полностью остудите тосты и подавайте их к паштету. Такое простое блюдо, как паштет из говяжьей печени, может стать настоящим украшением праздничного стола и гордостью хозяйки. Разложите его по тарталеткам и украсьте зернами граната, зеленью, орешками.

Наполняйте тарталетки непосредственно перед подачей к столу, иначе они могут размокнуть. Они будут хорошо смотреться на праздничном столе. Маленькие привереды с удовольствием попробуют таких забавных зверюшек, даже если не очень любят субпродукты. Кроме готового паштета, понадобится: