Пряники на кефире рецепты быстро и вкусно

Мука — 20 ст. Наливаем в миску кефир, вбиваем яйцо и засыпаем сахар. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до однородного состояния и всыпаем 4 столовые ложки просеянной пшеничной муки. Соду гасим уксусом и тоже отправляем в миску с жидко-мучной смесью. Всё хорошо перемешиваем до однородного состояния.

Теперь разделим тесто на 2 неравные части: В меньшую часть добавляем 2 столовые ложки какао и еще 6 столовых ложек муки. Оно должно получиться эластичным и мягким, но не должно прилипать к рукам.

Как испечь пряники на кефире в домашних условиях

Если муки будет мало, а такое может случиться, если кефир слишком жидкий, добавьте еще муки. Во вторую миску с большей частью теста добавляем еще 14 столовых ложек муки, замешиваем аналогичное мягкое тесто. Далее, белое тесто делим на 2 равные части. Раскатываем одну часть белого теста в ровный толстый пласт, на него выкладываем таким же образом раскатанное шоколадное тесто и сверху накрываем третьим белым пластом.

Получается вот такая вот трехэтажная заготовка для будущих полосатых пряников. И разрезаем его вдоль на две части. Каждую часть рулета разрежем на примерно одинаковые порционные кусочки. Кусочкам теста придадим руками форму круглых пряников.

Домашние глазированные пряники на кефире

Форму для выпекание выстилаем смазанной маслом пекарской бумагой и выкладываем на нее заготовки. Выпекаем при температуре 175-180 градусов около 30 минут. Смотрим, чтобы верхушки пряников не начали зажариваться, иначе они станут жесткими. Пока пряники выпекаются, нужно приготовить глазурь. Ведь какие пряники без глазури! Пряники готовы, вынимаем их и горячими выкладываем в миску.

А теперь руками осторожно, пряники горячие! Ждем минут 10, и пряники готовы! Хранить такие прянички лучше в герметично закрытой посуде, чтобы они дольше не черствели. А вот пряник в разрезе, он мягкий и пушистый.

Мягкие пряники на кефире - быстрые и вкусные рецепты

А какой симпатично полосатый! С чаем, кофе или какао прекрасный десерт.