Рецепт лечо на зиму из помидор и перца без стерилизации

YouTube В этом рецепте к основным ингредиентам добавляется морковь. Она не испортит готовый салат, а разнообразит вкус. В различных вариациях рецепта в лечо кладут лук, кабачки, баклажаны, зелень.

Лечо из помидор и перца: консервируем без уксуса

Количество сахара регулируйте в зависимости от степени сладости томатов и перца. Не берите слишком мягкие и тонкокорые перцы. Они быстро разварятся и потеряют форму. Как приготовить лечо на зиму без стерилизации В рецепте без стерилизации время приготовления сокращается.

Лечо на зиму: рецепт с фото без стерилизации

Достаточно выполнить такие процессы: Заранее подготовьте банки и крышки для консервации. Вымойте их в горячей воде, обдайте кипятком или подержите 5 минут над паром.

Вкусное лечо из болгарского перца на зиму

Очистите и измельчите чеснок. Перец и помидоры нарежьте дольками или крупной соломкой.

Лечо без стерилизации на зиму рецепт с фото

Морковь натрите на терке. Возьмите большую кастрюлю, сложите томаты, поставьте на средний огонь. Овощи начнут активно пускать сок. Если масса пристает ко дну, убавьте огонь.

Спустя 15 минут кипения к томатам всыпьте морковь и перец. На небольшом огне варите овощи 20 минут. В самом конце добавьте в овощную массу соль, сахарный песок, чеснок, масло и уксус.

Если не хватает сладости, соли или кислинки, отрегулируйте вкус. Оставьте кипеть 10 минут. Блог Дениса Повага Консервирование. Подготовьте чистые стерильные банки. Снимите с огня лечо.

Лечо: рецепт на зиму без стерилизации

Сразу же разлейте по емкостями. Переверните банки горлышками вниз. Укутайте одеялом или покрывалом. Оставьте в тепле на сутки.

Затем храните в прохладном месте. Лечо с болгарским перцем и сочными помидорами подарит нотки свежести зимнему столу. Оцените простой и быстрый рецепт, а также насыщенный вкус овощного салата.