Рыбное филе в кляре с сыром рецепт

Филе рыбы в кляре - лучшие рецепты теста для приготовления вкусного блюда

Филе пангасиуса в сырном кляре

Подготовьте рыбное филе, его надо промыть, дать стечь воде, посолить, поперчить. Вот так должно выглядеть приготовленное филе. Соедините яички, муку, молоко, насыпьте соли, сахара.

Рыба в кляре с помидорами и сыром

Взбейте с помощью венчика. Можете взбить венчиком или простой вилкой, а можете воспользоваться миксером. Нарежьте произвольно филе на кусочки. Постарайтесь, чтобы в филе не осталось ни одной косточки. Так будет спокойнее за детей. Обваляйте в кляре каждый кусок.

Рыбное филе в кляре рецепт с фото

Вот таким пышным и воздушным, с пузырями, должен получиться кляр. Отправьте рыбные ломтики в жидком тесте на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом.

Сочная рыбка в сырном кляре

Обжаривайте с обеих сторон до появления румяной корочки. Перед началом жарки хорошенько нагрейте сковороду с маслом, иначе блюдо подгорит и долго не зарумянится. При переворачивании рыбы используйте ложку или лопаточку, но не вилку, чтобы нечаянно не проколоть тонкую пленку теста, отчего вытечет рыбный сок.

Рыба в кляре, жаренная на сковороде, готова. Готовую рыбку выложите на салфетку или бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Ее можно украсить веточками зелени, ягодами клюквы и подавать на стол. Это блюдо будет достойно выглядеть на праздничном застолье. Такую закуску любят гости, и она моментально исчезает со стола. Радуйте своих близких людей необычными и вкусными блюдами. Рыбу в кляре можно пожарить не только на сковороде, а приготовить в духовке.

Рыбное филе в кляре

Филе рыбы в сырном кляре Если семейный бюджет не позволяет купить пикшу, треску, судака, хека — дорогие сорта, то можно подобрать варианты более дешевые. Да, рыбка суховата, но кляр с сыром поможет ей не только сохранить сочность и нежность, но и добавит ярко-сливочный вкус.