Запеченная рыба в сметанном соусе в духовке рецепт

Соль — 1 ч.

Запеченный карась в сметанном соусе

Рыбу скребком поскоблите, чтобы снять всю чешую. Разрежьте живот и удалите все внутренности.

Обязательно вырежьте жабры, так как они придают неприятный аромат и вкус. Тушку ополосните под проточной водой и насухо протрите бумажной салфеткой. Острым ножом с двух сторон сделайте крестообразные надрезы, чтобы в рыбу лучше проникал соус. Подберите по размеру противень и выложите на него подготовленных карасей.

По желанию, для подстраховки, можете противень смазать очень тонким слоем растительного масла, чтобы рыба не пристала к поверхности. В глубокую емкость налейте сметану и положите горчицу. Горчицу можно использовать любую: Лимон помойте, разрежьте пополам и с одной части выдавите сок. Добавьте в пиалу соль, молотый перец и приправу для рыбы. Также можете положить любые пряности и специи по вашему вкусу.

Рыба, запеченная в сметанном соусе. Рецепты приготовления

Очень хорошо перемешайте продукты, чтобы они равномерно распределились. Сметанным соусом карпов смажьте с двух сторон, а так же внутри. По желанию вовнутрь рыбы можно положить рубленную зелень, измельченный чеснок или другие любимые продукты.

Фольгой прикрывать ее не надо, иначе карасики не будут иметь румяную запеченную корочку. Хотя если предпочитаете рыбу более тушеную, чем запеченную, то можете противень фольгой прикрыть.

Готового, нежного и изысканного карася подавайте к столу сразу после приготовления, немного сбрызнув его лимонным соком. Смотрите также видео-рецепт, как приготовить карася в сметане. Гречко Наталья Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.