Компот из яблок на зиму быстрый рецепт

Простой рецепт компота из груш и яблок на зиму Яблоки — самый распространенный, практически всеми любимый фрукт. Свежими плодами можно наслаждаться круглый год. Но если есть сад, или пара яблонь растет на даче или приусадебном участке, то продукт плодоношения надо переработать.

Компот из яблок на зиму

У нас на участке растет несколько яблонь разного срока созревания. Яблок всегда много, заготавливаем их разными способами. Сегодня поделюсь рецептами компота из яблок на зиму на 3 литровую банку.

Компот из яблок дольками на зиму на 3 литровую банку Сначала расскажу простой способ, как приготовить компот из яблок на зиму. Понадобится на 3 л банку: Яблоки дольками — треть банки; Вода — 2,7 литра.

Вначале моем бутыли, крышки в нужном количестве с моющим средством и содой, хорошо обдаем кипятком или стерилизуем над паром.

Компот из яблок на зиму, рецепт с пошаговыми фотографиями

Лучше брать крупные, твердые, кисло-сладкие фрукты. Мы их моем, разрезаем на четвертинки, вычищаем сердцевину, режем дольками. Сразу опускаем в подкисленную воду во избежание потемнения. Готовыми яблоками заполняем треть банки. Сразу же заливаем кипящей водой, выдерживаем 5 минут. Дольше держать не рекомендуется.

В слитую с фруктов воду всыпаем сахар, кипятим. Полученный сироп заливаем в бутыли, закатываем крышками, укрываем чем-то теплым, остужаем. На литр холодной воды добавляем треть кофейной ложки лимонной кислоты.

Готовый компот ставим в холод. Компот из целых яблок Рецепт на 3 л банку: Сахар — полтора стакана; Вода — два с половиной литра. Плоды выбираем небольшие, чтобы хорошо помещались в банке. Они должны быть без повреждений, гнилые и червивые тоже не подойдут. Для компота из свежих яблок на зиму фрукты хорошо моем, даем обсохнуть. Трехлитровую банку моем с содой, выжариваем в духовке, крышку необходимо прокипятить.

Обсохшие целые яблоки складываем в банку. Укладка должна быть не выше, чем по плечики. Варим сироп несколько минут, снимая появившуюся пену. Ее будет немного, но все равно лучше убрать. Горячий, сладкий сироп заливаем в банку с яблоками, прикрываем крышкой, ставим его в высокую емкость с теплой водой, постелив на дно салфетку.

Вода в посуде должна находиться чуть выше плечиков. Нагреваем воду на среднем огне. Компот стерилизуем 20 минут при тихом кипении.

Рецепты компота из яблок на зиму на 3 литровую банку: ассорти, дольками и целиком

После этого баночку укупориваем. Оставляем для воздушного охлаждения. На следующий день выносим в хранилище. Рецепт компота из яблок на зиму на 3 литровую банку без стерилизации Здесь поделюсь рецептом компота из яблок на зиму из расчета на 3 литровую банку без стерилизации. Это расход продуктов на 3 литровую банку без стерилизации. Если заготовки больше, набор продуктов увеличиваем пропорционально: Приступаем к приготовлению компота из свежих яблок на зиму: Выбираем свежие, не порченные плоды.

Острым ножом по кругу вырезаем плодоножку и противоположную сторону. Размещаем яблоки в пропаренные банки. Прикрываем крышечками, полностью остужаем. После остывания выливаем воду в посуду, сыпем сахар, кипятим до тех пор, пока он растворится. Подготовленным сиропом заливаем наши яблочки под самый верх. Часть его впитается в плоды, жидкости станет немного меньше.

Яблочный компот - рецепты на зиму

Закатываем компот, переворачиваем бутыльки, укутываем до полного остывания. Консервация отправляется в подвал. В процессе приготовления яблоки напитываются сиропом, и слегка увеличиваются в размере. Компот из яблок и слив Думаю, что рецепт компота ассорти придется вам по вкусу.

Компот из яблок на зиму: вкусно и полезно

Сочетание разных фруктов придаст напитку более яркий вкус и аромат. Компот из яблок и слив получается вкусным и красивым.