Рецепт карп в фольге в духовке с картофелем

Карп запеченный в фольге с картофелем

Карп в фольге с картошкой

Поваренную или морскую соль, перец и прочие приправы, усиливающие вкус, добавляют на свое усмотрение. Запеченный карп в фольге с картошкой готовится чуть больше часа. Разделывание тушки Очистив рыбу, тщательно промывают под струей воды и дают влаге стечь. Особое внимание следует уделить удалению костей. Карп — довольно костлявая рыба. Чтобы упростить процедуру, необходимо сделать на тушке несколько неглубоких поперечных надрезов от позвоночника до брюшка.

Подготовив рыбу таким образом, повар избавляет себя от необходимости освобождать тушку от мелких косточек — в процессе приготовления они максимально размягчатся. Первоначально следует тщательно разделать тушку Подготовленную рыбу целиком натирают смесью из приправ, соли и черного перца, после чего отправляют в холодильник. Пролежав там некоторое время, она впитает в себя аромат приправ.

Приготовление запеченного карпа с картофелем

После обработки карпа специями, наступает очередь майонеза — его наносят равномерным слоем. Завершающим аккордом подготовки рыбы выступает лимон. Его измельчают тонкими ломтиками и вставляют в поперечные надрезы, проделанные в тушке. Овощи, очищенные от кожуры, промывают проточной водой и просушивают. Картофель, предварительно сложенный в глубокую посуду, обваливают в специях и сдабривают растительным маслом. Каждый клубень надрезают в нескольких местах глубина — 0, 5 — 1 сантиметр.

Запеченный карп в духовке

В отверстие вставляют тонкий ломтик моркови. Лук измельчают кольцами и равномерно кладут на противень, смазанный маслом. Немного оставляют для украшения карпа. Приготовление блюда Поверх луковых колец выкладывают кусочки моркови.

В центре противня располагают тушку, а вокруг нее — фаршированные картофелины. Сверху блюдо посыпают кольцами лука. Для улучшения вкуса рекомендуется запекать под пищевой фольгой или в полиэтиленовом рукаве. Запекать следует в фольге Время предварительного приготовления рецепта карпа в духовке с картошкой — полчаса. Чтобы блюдо покрылось аппетитной, хрустящей корочкой, рекомендуется, достав противень, и удалив фольгу, смазать растительным маслом лучше сделать это с помощью пекарской кисточки и вновь отправить в духовой шкаф вариться еще как минимум на полчаса.

Карп запечённый с картофелем

Блюдо можно считать готовым после размягчения овощей. Чтобы проверить, готов ли картофель, его следует проткнуть деревянной зубочисткой. Если по истечении получаса овощ не размягчился, время готовки увеличивают еще на 10 — 15 минут.

Можно подавать к столу. Как видите, приготовить карпа в фольге с картошкой несложно и при этом не требуется очень много времени.