Рецепты салатов из печени куриной с апельсинами

Сочетание несочетаемого: теплый салат с куриной печенью и апельсинами

Салат из куриной печени с апельсинами и свеклой

Салат любой зеленый и редичио — 300 г Апельсины — 2 шт. Горчица французская — 1 ст. Соевый соус — 1 ст. Оливковое масло — 2 ст. Куриную печень помойте, очистите.

Обжарьте печень на оливковом масле. Не кладите сразу много печени на сковороду, иначе она пустит сок и будет вариться, а не обжариваться.

Рецепт салата из куриной печени с апельсином

Как только обжарите, посолите и поперчите ее. Апельсины очистите от кожуры. Разрежьте пополам и ножом срезайте дольки мякоти, избавляя их от пленок.

Теплый салат с куриной печенью и апельсинами

На салат понадобится 1,5 апельсина. Салатные листья помойте, обсушите и нарвите руками. Кроме зеленых салатных листьев, возьмите красный салат — редичио. Он даст некоторую пикантную горчинку блюду. А теперь выкладываем салатные листья в блюдо, поверх которых — апельсиновые дольки и печень. Посыпаем салат кедровыми орешками. Заправку для салата сделаем на основе апельсинового сока, который получится из оставшейся половинки фрукта.

Добавим ложку французской горчицы с зернышками, ложку оливкового масла и ложку соевого соуса. Готовым соусом перед подачей заправить салат.

Рецепт: Салат из печени с апельсинами

Если сделаете это заранее, салатные листья дадут сок и размякнут.