Салат из пекинской капусты рецепты болгарским перцем

Рецепт: Салат из пекинской капусты с болгарским перцем и орехами

Пекинскую капусту вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой.

Легкий фитнес салат с пекинской капустой и болгарским перцем

Чтобы вкус салата получился безупречным, внимательно отнеситесь к выбору пекинской капусты при покупке. Овощ должен демонстрировать покупателю исключительную свежесть: Учтите, что чем светлее листья овоща, тем пекинская капуста сочнее. Зеленые листья боле волокнистые.

Легкий салат с пекинской капустой

На ощупь кочан должен быть упругим, в меру плотным и не очень рыхлым. По возможности отдавайте предпочтение овощу среднего размера. Крупный кочан обычно имеет желтоватый оттенок, что говорит о перезревании капусты и о низком уровне сочности листьев.

Салат из пекинской (белокачанной) капусты с помидорами

Откажитесь от покупки, увидев на листьях признаки слизи, гниения. Такой продукт будет не только не вкусным, а еще и опасным для здоровья. Куриное филе обмыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Для придания дополнительной мягкости можно филе слегка отбить молоточком, или проколоть тендеризатором.

Стручок сладкого перца очистить от плодоножки, удалить семяносцы с семенами, разрезать вдоль на 2 части, а затем каждую половинку тонко нашинковать поперёк. Справка Сладкий перец сохраняет в полной мере витаминный состав в течение недели после его уборки. Чтобы определить давность сбора плодов, обратите внимание на стручок: На перце не должно быть черных пятен и признаков гниения.

Салат из пекинской капусты с морковью и перцем

Зелёный лук вымыть и нарезать тонкими колечками. Выложить куриное филе на сковороду с разогретым маслом и обжарить до лёгкого румяного цвета, после чего остудить. Соединить филе, капусту, лук и перец, посыпать перцем, посолить по вкусу и заправить оставшимся маслом. Салат из пекинской капусты с перцем перемешать до равномерного распределения всех ингредиентов. При подаче можно украсить салат зеленью.

Салат из пекинской капусты с кукурузой, колбасой и перцем

Если во вкусе вам не хватает легкой кислинки, сбрызните салат соком лимона. Дополнить блюдо можно ржаными сухариками домашнего приготовления.

На заметку Салат из пекинской капусты и сладкого перца станет еще вкуснее с добавлением маслин, кусочков твердого сыра. Куриное филе можно заменить телятиной или свиной вырезкой. Мясо, которое планируете класть в салат, лучше отваривать в подсоленной воде. Бросайте его в кипящую воду, чтобы максимально сохранить внутри волокон вкус и микроэлементы. Мы старались написать лучшую статью.

Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий.